Из чего на самом деле состоят «крабовые» палочки (5 фото)

08 ноябрь 2019, Пятница
Просмотров: 863
Комментариев: 9
Первые крабовые палочки начали делать в Японии в XX веке, после того как у берегов страны начала быстро и существенно сокращаться популяция крабов. Расставаться с любимым морепродуктом местные жители никак не хотели. Чтобы не платить за лакомство втридорога, пищевая промышленность страны восходящего солнца нашла изящный выход из проблемы – сделать полуфабрикат.

Из чего на самом деле состоят «крабовые» палочки (5 фото)

Бесполезную дискуссию о пользе или вреде крабовых палочек (как и любых других полуфабрикатов) оставим для других. Сегодня же речь пойдет непосредственно о том, из чего делают крабовые палочки. Многие наверняка наслышаны о том, что несмотря на свое название, крабовые палочки сделаны далеко не из крабового мяса. Крабовые палочки лишь имитируют его. Именно это и делает их такими доступными. Данная идея впервые пришла в голову японским промышленникам.



Бесполезную дискуссию о пользе или вреде крабовых палочек (как и любых других полуфабрикатов) оставим для других. Сегодня же речь пойдет непосредственно о том, из чего делают крабовые палочки. Многие наверняка наслышаны о том, что несмотря на свое название, крабовые палочки сделаны далеко не из крабового мяса. Крабовые палочки лишь имитируют его. Именно это и делает их такими доступными. Данная идея впервые пришла в голову японским промышленникам.



Готовятся крабовые палочки достаточно просто. В основе крабовых палочек лежит мясо рыбы, которые измельчается, избавляется от всей ненужной влаги, наполняется всевозможными добавками, а после этого фасуется и отправляется в специальную морозильную камеру. Само собой, «прогресс» не стоит на месте. Пищевая промышленность была заинтересована в заработке больших сумм денег при меньших затратах на производство. Именно поэтому постепенно стала снижаться и доля рыбьего мяса в крабовых палочках. А вот добавок становилось все больше. Интересный факт: принцип «раньше было лучше» полностью подходит для крабовых палочек. В первое десятилетие в них было более 50% рыбьего мяса. Сегодня процент рыбы в крабовых палочках находится около 25% от массы продукта.



Чему же мы, простые потребители, обязаны сказать «спасибо» за то, чтобы почувствовать во рту вкус, действительно очень похожий на вкус мяса краба? В основе крабовых палочек лежит сурими – рыбный фарш, который создается из самых дешевых сортов рыба. В первую очередь это минтай и окунь. Далее для приготовления нужен яичный порошок, который используется для повышения уровня белка в продукте. Для сохранения формы палочек применяется такая не очень-то полезная штука, как крахмал. Помимо этого, в крабовых палочках есть каррагинан – вещество для увеличения массы продукта. Оно позволяет сокращать себестоимость палочек. Делают его из морских водорослей, которые обладают антиоксидантными свойствами. Далее следуют пищевые добавки Е420, 171 и 450, усилитель вкуса глутамат натрия, растительное масло, а также пищевые красители и амортизаторы.



Интересный факт: добавки Е420 171 и 450 запрещены в ряде стран Европы, так как могут стать причиной аллергической реакции. Глутамат натрия также обладает не самой лучшей славой, однако его воздействие на организм человека все еще является предметом дискуссии. Вот, собственно, и все из чего состоят «крабовые» палочки. Убедиться в этом может каждый самостоятельно, просто взяв пачку в руки и прочитав состав.
Комментарии:
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Edwardhef 21 ноября 2019 05:22
kratom powder tea
<a href="https://kratomyou.com/#">kratom crazy</a>
kratom store
buy kratom
kratom coffee
<a href="https://cbdoilgr.com/#">cbd american shaman</a>
cbd american shaman
nuleaf cbd oil
is cbd oil legal in wisconsin
cialis super active 28 декабря 2019 12:57
viagra oder levitra
was kostet cialis in der apotheke
cialis generika 10mg kaufen
Lewisbab 16 апреля 2020 04:50
condom viagra sale
<a href="https://bkaaluu.com">canadian pharmacy viagra</a>
cialis 20 mg como tomar
viagra price
taking 40 mg cialis
<a href="https://tfmott.com">cheap viagra</a>
uk generic cialis online
viagra
differenze tra cialis originale e generico
DennisZomma 19 апреля 2020 05:54
images of generic viagra
<a href="https://gecydeo.com">canada pharmacy</a>
order viagra by mail
online pharmacies canada
viagra prices rite aid
<a href="https://dykleue.com">canada pharmacy</a>
provato cialis generico
canadian pharmacies online
cheap viagra women
Timothyroark 22 апреля 2020 18:23
viagra price news
<a href="https://gtdmeds.com">where can i buy viagra over the counter</a>
viagra wholesale price
where to buy viagra online
viagra generico em bh
<a href="https://kleoviagrahqb.com">cheapest generic viagra</a>
is it legal to buy viagra on internet
viagra 100mg price
picture viagra pill
Jamesfruch 23 апреля 2020 20:08
compra online viagra generico
<a href="https://boopha.com">mexican viagra</a>
tadalafil prices
viagra cost per pill
order viagra online paypal
<a href="https://tjviagratj.com">viagra walmart</a>
efectos viagra 100mg
how to get viagra
legal buy generic cialis online
Robertles 25 апреля 2020 19:01
cialis 5mg directions
<a href="https://fscialisgs.com">goodrx cialis</a>
online medical store viagra
cialis 20
costo cialis 10 mg farmacia
<a href="https://bwcialiskls.com">when will generic cialis be available</a>
online generic viagra overnight
generic cialis for sale
walgreens price on viagra
Brandonavaig 28 апреля 2020 21:59
buy kamagra oral jelly sydney australia <a href="https://wmmcialis.com">coupon for cialis</a> cialis 5 mg farmacia how much does cialis cost at walmart viagra sale cheap uk
StevenGoamy 5 мая 2020 09:52
para sirve medicamento sildenafil 50 mg <a href="https://gredichepri.com">where can i buy viagra</a> achat viagra 50mg viagra online canada where can i get viagra in delhi
При копировании материалов активная гиперссылка на источник обязательна
Развлекательно-публицистический сайт Mitracon.ru © 2013-2018